Περιγραφή
Η ανακάλυψη μιας πληθώρας επωνύμων οργανικών αντιδράσεων και η διευκρίνιση των πολύπλοκων μηχανισμών τους συνετέλεσε στην εξαιρετική πρόοδο της Οργανικής Χημείας. Από την ταπεινή αρχή της αλκαλικής υδρόλυσης των ζωικών και φυτικών λιπών από τους Φοίνικες, για την παραγωγή σαπουνιού στα βιβλικά χρόνια, μέχρι την εποχή των σύγχρονων αντιδράσεων που καλύπτονται στο βιβλίο, η Οργανική Χημεία έχει βρει άπειρες εφαρμογές σε ένα σωρό διαφορετικά πεδία, όπως την παραγωγή φαρμάκων, χρωμάτων, πολυμερών, υφαντικών ινών, καταλυτών κ.ά. που είχαν θετικότατη επίδραση στην ποιότητα ζωής των ανθρώπων.
